El director general de la FAO, José Graziano da Silva, expresó preocupación hoy por el aumento de la obesidad en América Latina y el Caribe, especialmente entre los niños.
En una conferencia de prensa durante la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición, que se celebra esta semana en Roma, da Silva elogió los logros de la región en erradicar el hambre, y los atribuyó, en parte, a los avances en la lucha contra la pobreza.
“Si usted mira el mapa del hambre en América Latina, es blanco. Cinco a seis años atrás era rojo, estaba en los niveles máximos. Pero hemos visto creciente el número de obesidad, sobre todo en los países de Mesoamérica, por ejemplo México, en América Central, y también en el Caribe. Niveles de obesidad alarmantes entre los niños”, dijo.
El alto funcionario dijo que eso se debe al consumo elevado de azúcar, de grasas y de comida “chatarra”, también a los cambios de hábitos alimenticios, principalmente a que se abandonaron las costumbres de comer en el hogar, lo que ha incrementado el consumo de productos procesados y con alto contenido en grasas.
Graziano da Silva recomendó a los países latinoamericanos y caribeños acciones para fomentar dietas saludables y la consumición de productos locales frescos.
