México.- Mañana se estrena Aromas y sabores, un programa de Proyecto 40 en el que la chef Patricia Quintana, reconocida a nivel mundial, será la protagonista y encargada de mostrar la riqueza y sabores de los platillos característicos en la cocina mexicana.
A través de esta emisión se pretende impulsar los destinos culturales a partir de la gastronomía de cinco diferentes sitios de la República mexicana.
La serie denominada “Regiones del norte” contará con cinco emisiones en las que Patricia Quintana recorrerá DF, Querétaro, San Luis Potosí, Coahuila, Nuevo León, Chihuahua y Sinaloa.
Quintana estará acompañada de chefs, periodistas, operadores turísticos y gastrónomos de cinco países diferentes: Canadá, Colombia, Estados Unidos, España y México.
Un sueño materializado
Este proyecto inició hace cuatro años: “Al cristalizarse se convirtió en un proyecto de selección y de sentir el halago por la cocina mexicana que se conoce por sus raíces, por su propia identidad y por sus tradiciones”, cuenta la chef.
Patricia Quintana ha recibido nombramientos como: “Embajadora culinaria”, por la Secretaría de Turismo, “Embajadora turística y gastronómica de la Ciudad de México por el jefe de Gobierno del DF, Marcelo Ebrard y el miércoles se convirtió en una de los 29 “embajadores especiales”, nombrados por el presidente Felipe Calderón.
“Esto va más allá de un programa, es cultura, es tradición, formas de identidad, vestuario, sensibilidad, el campo abierto en toda su manifestación”, cuenta Quintana quien a través de dicha emisión mostrará su viaje cultural con la audiencia para compartir:
“Esa necesidad de hacer una visita por el centro histórico y compaginar con Diego Rivera ese mural tan maravilloso o ir con Frida y comer unas exquisitas quesadillas de Oaxaca y todo ese peregrinaje y ese sentimiento”.
Patricia Quintana cuenta con una trayectoria de 45 años dedicados a la investigación y recuperación de la gastronomía mexicana desde su origen.
Aromas y sabores se estrenará mañana sábado a las 22:30 horas a través de Proyecto 40.
Agencia El Universal
